Traditions japonaises

Derniers articles publiés - Traditions japonaises

... Japon cuisine

L'influence étrangère sur la cuisine japonaise

Au fil des siècles, un grand nombre de plats occidentaux ont été introduits au Japon. La tendance s’est surtout accélérée pendant la période Meiji, la période Edo précédant celle-ci s’étant caractérisée par la fermeture du pays aux influences étrangères. Les Japonais ont fini par adopter ces recettes étrangères, lesquelles font aujourd’hui partie de la tradition culinaire nippone. Les mets d’influences occidentales, notamment européennes, sont regroupés sous le terme Yoshoku. La liste ci-après énumère les plus populaires

Traditions japonaises - Posté le 06/09/2013 à 08h00

... The japonais boisson traditionnelle

Boissons traditionnelles Japonaises

Tout comme en occident, les boissons font partie intégrante du quotidien des Japonais. Au cours d’un voyage ou lors de votre installation dans ce pays, il faut habituer sa langue à tout autre goût, tant en termes de cuisine qu’en termes de boisson. Tout d’abord, le sucre n’est pas l’ingrédient principal des boissons japonaises, ensuite, on ne trouvera pas beaucoup d’alcool fort au Japon. On peut subdiviser les types de boissons japonaises en trois catégories. Mettez-vous au fait de ce qu’il en est avant votre départ

Traditions japonaises - Posté le 30/08/2013 à 08h00

... Secret longévité cuisine japonaise

Les secrets de longévité des japonais

L’alimentation japonaise est connue pour faire partie des plus saines et des plus diététiques. Se rendant compte de ce fait, les Français commencent peu à peu à adopter la cuisine japonaise, pour preuve, l’évolution des restaurants japonais un peu partout en France, mais surtout en Ile-de-France et à Paris. Certains établissements hôteliers se sont même spécialisés dans les sushis, proposant différentes variétés aux clients.

Traditions japonaises - Posté le 23/08/2013 à 08h00

... Singes serveurs restaurant japonais

Des singes serveurs dans les restaurant japonais

Au Japon, le service en restauration semble ouvert à toutes les extravagances : du concept de nyotaimori aux robots serveur en passant par un couple de singe masqué. Oui, vous avez bien lu ! Il existe au Japon un restaurant, ou plutôt un bistrot, dans lequel une partie du service est confié à un duo de singes déguisés et masqués. À en couper le souffle

Traditions japonaises - Posté le 05/08/2013 à 08h00

... Origine du sushi

Le sushi : histoire et origine

Le mot « sushi » désigne généralement du riz vinaigré accompagné de poisson cru, cuit ou mariné, de crustacé, de légumes ou d’œufs. Le sushi est certainement le plat japonais le plus connu au monde. Au Japon, le sushi peut être servi à toutes heures de la journée ou de la nuit, comme un en-cas, pour une occasion spéciale, ou pour les fêtes entre amis. L’on dénombre beaucoup de types de sushi, pour ne citer que le nigiri-sushi, l’oshi-sushi, ou encore le maki-sushi. Le nigiri-sushi étant très célèbre dans le monde, surtout aux Etats-Unis

Traditions japonaises - Posté le 02/08/2013 à 08h00

... L'art de Rosanjin, génie de la cuisine japonaise

Exposition "L’art de Rosanjin, Génie de la cuisine japonaise"

Depuis le 3 juillet jusqu’au 9 septembre 2013, le Musée des arts asiatiques Guimet abrite une exposition intitulée « L’art de Rosanjin, Génie de la cuisine japonaise (1883-1959) » et pendant laquelle les œuvres de Rosanjin Kitaôji sont dévoilées au grand public. La manifestation est organisée en collaboration avec l’Agence des affaires culturelles du Japon et le Comité d’organisation Klee Inc

Traditions japonaises - Posté le 24/07/2013 à 08h00

1 Nyotaimori

Le Nyotaimori, plaisir des yeux et du palais

Tu as le choix entre un super plateau de sushis et un top model nue allongée sur une table, qu’est-ce que tu prends ? Certains se sont visiblement déjà posé la question et ne sachant pas quoi choisir, ont décidé de recouvrir le top model de sushis.

Traditions japonaises - Posté le 24/04/2013 à 08h00

... Restaurants spécialisés au Japon

Restaurants spécialisés au Japon

En fonction de ce que vous souhaitez manger au Japon, il vous faudra vous rendre dans tel ou tel type de restaurant. En effet, pour la plupart, les restaurants sont spécialisés sur un type unique de produits, et travaillent à l'excellence de celui-ci

Traditions japonaises - Posté le 16/04/2013 à 10h27

... La vaisselle japonaise

La vaisselle japonaise

Au Japon, on trouve de la vaisselle en porcelaine, en faïence, en verre ou en bois, laqué ou non. On produit de la vaisselle dans beaucoup de villes japonaises, et ce, depuis fort longtemps. Pour le menu qu’on appelle “Ichi-ju san-sai” (un repas composé d’une soupe et de trois plats) : 1 bol à riz, 1 bol à soupe, 2 bols à radis (grand/petit bol) et 1 assiette à viande ou à poisson, pour chaque personne. Quand on veut faire plaisir à ses invités, on utilise généralement plus de vaisselle

Traditions japonaises - Posté le 16/04/2013 à 10h18

... Le régime Okinawa

Le régime Okinawa

Ce régime est un ensemble de recommandations diététiques qui lorsqu’elles sont appliquées permettent d'atteindre un excellent équilibre nutritionnel. L’objectif est de moins exposer celui qui le suit aux pathologies notamment cardio-vasculaires

Traditions japonaises - Posté le 16/04/2013 à 09h45

... Typologie des restaurants au Japon

Typologie des restaurants au Japon

Le japon regorge de possibilités culinaires diverses et variées. Seulement voila, une fois face à cette multitude de restaurants, il est parfois difficile de faire son choix. Sushi-Maki a sélectionné pour les vous les grandes typologies de restaurants, et vous invite à les découvrir

Traditions japonaises - Posté le 15/04/2013 à 17h00

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    Pour vous, c'est quoi un bon restaurant japonais?
    C'est vrai, après tout, tout le monde a des attentes différentes... Allez,...
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    Combien de temps puis-je conserver des sushis au frigo?
    Attention, je ne parle pas de barquettes que tu peux acheter en supermarché,...
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    Partenariat avec l'ESSCA - Food Truck
    Mail pour les FoodTrucks de shushi : Bonjour, Le 6 avril 2016 a lieu...
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    livre
    quel beau livre sur les sushis et makis bonne astuces,belles images,bien...
  5. 1
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    FEUILLES DE NORI
    Bonsoir , je recherche un site ou je pourrais acheter des feuilles de nori...
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