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... Pass bière illimité Japon

Un pass pour de la bière illimitée au japon

Une des questions qui revient le plus souvent lorsque l’on parle d’un séjour au Japon concerne le coût : est-ce que c’est cher ? La réponse dépend d’un grand nombre de critères. Par exemple, la bière coûte-t-elle cher ? Si vous allez de bar en bar, avec à chaque fois quelques consommations, il est clair qu’au final votre portefeuille se videra. Mais si vous décidez de soumettre un abonnement annuel de bière, vous réaliserez de sacrées économies. C’est dit dans un temps humoristique, mais l’offre en vaut vraiment la peine ! Depuis quelques semaines, la brasserie japonaise Beer Boulevard vend des pass donnant droit à une consommation illimitée de bière durant une année

Actualités Japon - Posté le 05/01/2015 à 08h23

... Unami cuisine japonaise

Mieux connaître et comprendre l'umami

On vous a toujours appris qu’il n’y a que 4 goûts, dont le sucré et le salé. La liste est cependant manquante, car de plus on plus, les scientifiques et gastronomes s’accordent à dire que l’umami forme une 5e saveur. Si ce goût existe depuis des lustres, sa présence n’a été attestée qu’au début du 20e siècle

Culture japonaise - Posté le 29/12/2014 à 08h18

... Washoku

Le washoku et ses grands principes

La cuisine traditionnelle du Japon porte le nom de nihon ryōri ou washoku. Cette cuisine est la seule pratiquée avant l’avènement de l'ère Meiji. À partir de là, elle est concurrencée par la cuisine yōshoku qui devient vite populaire au Japon. Cette dernière est issue de l'adoption et l'adaptation de recettes occidentales aux traditions culinaires nipponnes après que la fin du sakoku (autarcie du Japon) soit proclamée par l'empereur Meiji. Le washoku a intégré le patrimoine mondial de l'UNESCO en décembre 2013

Cuisine japonaise - Posté le 22/12/2014 à 08h16

... Cuisine préservatif Japon

Les japonais utilisent des préservatifs dans leur cuisine

La cuisine japonaise est millénaire. Mais malgré le poids de la tradition, elle fait l’objet d’innovation, de créativité et forme un terreau pour l’imagination des cuisiniers et des chefs de cuisine. En somme, la cuisine japonaise a su se réinventer garantissant ainsi sa pérennité, sa popularité et son succès auprès de toutes les générations de gastronomes du monde entier. La dernière innovation en date au Japon est assez loufoque, mais elle mérite d’être présentée : l’utilisation de préservatif pour présenter des plats

Actualités Japon - Posté le 15/12/2014 à 08h12

... 10 choses que vous ignorez sur les sushis

10 choses que vous ignorez sûrement sur les sushis !

Le sushi est le plus grand présent que le Japon ait donné au monde de la gastronomie. Aujourd’hui, on peut affirmer que les sushis sont un véritable phénomène mondial avec des restaurants partout dans le monde qui en proposent. Mais, malgré leur forte popularité, les sushis n’ont pas fini de dévoiler tous leurs secrets. Voici 10 faits sur ces petites bouchées japonaises dont vous êtes surement loin de soupçonner l’existence

Traditions japonaises - Posté le 08/12/2014 à 07h07

... Sushiya

Dans les pas d'un vrai sushiya

Les sushiyas ce sont les maîtres du sushi, l’équivalent japonais des chefs de cuisine multiétoilés : l’excellence en matière de sushi, ils l’atteignent après des années d’apprentissage durant lesquelles la rigueur est l’unique maître mot. Des sushiyas japonais ont fait le choix de s’installer en France bien qu’ils ne forment qu’une toute petite communauté dont on peut compter les membres sur les doigts de la main. Et bien évidemment, les restaurants qu’ils gèrent sont hautement gastronomiques. Cette cuisine complexe et raffinée est appelée kaiseki en Japonais

Culture japonaise - Posté le 01/12/2014 à 14h04

... Sushi Shop lunch box

Lunch Box, offre petit prix de Sushi Shop pour le déjeuner

Sushi Shop met sur le marché une nouvelle offre : le lunch box. Il s’agit, pour l’enseigne, de ne plus se cantonner à la livraison et au dîner. Le lunch box se veut plus accessible, notamment en termes de coût. D’autres projets sont lancés par Sushi Shop pour étendre sa renommée

Actualités Japon - Posté le 07/10/2014 à 07h25

... Temari sushi

Le temari sushi

Le témari sushi est une boule de riz vinaigré qui, selon les goûts, est agrémenté de poisson ou d’algues, entre autres possibilités. Entre les mains de grands cuisiniers nippons, le témari sushi devient un chef-d'œuvre

Cuisine japonaise - Posté le 30/09/2014 à 08h22

... A quoi ressemblera le restaurant japonais du futur ?

A quoi ressemblera le restaurant japonais du futur ?

Au Japon, les plats traditionnels cohabitent parfaitement avec les nouvelles technologiques. C’est ainsi que l’établissement de restauration Smart Sushi accueille ses clients dans une salle où le service est entièrement automatisé. La commande est passée via des tablettes, et des tapis spéciaux acheminent les plats jusqu’aux clients

Culture japonaise - Posté le 23/09/2014 à 08h17

... Elle prépare un bento porno pour son mari accroc aux films X

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Lassé d'être délaissée par son mari, cette jeune japonaise a eu une idée qui a du bien le faire réfléchir... En effet, depuis des années, le mari de Motoko Taketou est accroc au films porno. Tant et si bien que cela influe sur sa vie professionnelle, mais que celui-ci délaisse sa femme, préférant rester tard la nuit devant son ordinateur plutôt que de rejoindre la couche conjugale

Actualités Japon - Posté le 18/09/2014 à 10h10

... Des sushis à la viande de cheval servis au Japon

Des sushis à la viande de cheval servis au Japon

On connaissait les goûts culinaires parfois étranges de japonais, mais la, on ne sait pas bien quoi en penser... Un restaurant de à Tokyo, dans la banlieue de Ebisu vient d'ajouter à sa carte des sushis pour le moins étonnants. En effet, le restaurant commercialise à présent des sushis à la viande de cheval. Sobrement appelés "Nikuzushi" (sushis à la viande), les 8 pièces de ce met sont à la vente pour le prix de 11,5 euros (1600 yens)

Culture japonaise - Posté le 17/09/2014 à 15h56

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    Pour vous, c'est quoi un bon restaurant japonais?
    C'est vrai, après tout, tout le monde a des attentes différentes... Allez,...
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    Combien de temps puis-je conserver des sushis au frigo?
    Attention, je ne parle pas de barquettes que tu peux acheter en supermarché,...
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    Partenariat avec l'ESSCA - Food Truck
    Mail pour les FoodTrucks de shushi : Bonjour, Le 6 avril 2016 a lieu...
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    livre
    quel beau livre sur les sushis et makis bonne astuces,belles images,bien...
  5. 1
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    FEUILLES DE NORI
    Bonsoir , je recherche un site ou je pourrais acheter des feuilles de nori...
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