Joël Robuchon et Sushi Shop s'associent en 2014
Le 26/11/2013 à 08h02 - Actualités Japon
La grande spécialité de sushi shop, vous le savez, c'est d'associer des nom de stars à ses plats, pour en faire la promotion et les vendre. Ils sont nombreux à être passés par la case sushi shop : Thierry Marx, Lenny Kravitz, ou plus récemment Kate Moss qui a signé la création d'une box pour le compte de la marque.
Cette année, c'est le chef Français Joël Robuchon qui s'y colle. Et le moins que l'on puisse dire, c'est que ses 7 réalisations ont l'air plus qu'alléchantes... Une "collection" très colorée, aux mélanges de saveurs des plus étonnants, nous vous laissons la découvrir :
Crispy Lobster : un maki à la banane, au homard et à al sauce Yuzu. L'acidité du Yuzu qui vient soulever le goût du homard tout en contrebalançant le sucré de la banane, cela paraît prometteur...
Hawaian Roll : reprenant les grands concepts du california roll, Ducasse invente un roll à la crevette, au basilic, à la mangue et à la sauce Yuzu. pour compléter le tout, une rondelle de kiwi sera aposée sur le haut du roll... 
Spicy Ebi Roll : Une recette comprenant une crevette tempura, du thon épicé et toujours cette fameuse sauce Yuzu, chère à Robuchon. 
Sushi St Jacques Snackee : un sushi de saint jacques, accompagné d'une sauce Miso. 
Cut and Roll : un roll tout ce qu'il y a de plus simple (et donc de plus efficace), au surimi
Tartare de saumon new style : tartare de saumon réinventé à l'aide d'une sauce spécialement crée par Joël Robuchon
Salade de concombres épicés : salade de concombres pimentée et marinée à l'ail
La nouvelle carte a été présentée lors d'une soirée de gala au Petit Palais (8ème arrondissement), et le moins que l'on puisse dire, c'est que Sushi Shop n'a pas lésiné sur les moyens : Lou Doillon en concert, et une plétore de stars présentes sur l'évènement dont Virginie Ledoyen, Pierre Palmade ou encore Jean-Paul Rouve.
Bref, une collection qui nous a tapé dans l'oeil. La date de sortie des produits en magasin n'a pas encore été communiquée, mais cela ne devrait pas tarder. On a hâte...
