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Combien de calories dans un sushi ?

Combien de calories dans un sushi ?

Définis comme des aliments sains et légers, les sushis apportent cependant une quantité de calories non négligeable. Du moins, l’apport calorique sera plus ou...

Combien de calories dans un sashimi ?

Combien de calories dans un sashimi ?

On a tendance à penser que les sashimis sont peu caloriques, car ils consistent en des tranches de poisson cru. C’est une grosse erreur que de penser ainsi. Ne serait-ce que le fait...

L'explosion des bars à sushis

L'explosion des bars à sushis

Dans le bar à sushi traditionnel, l’attraction tournait autour du chef sushi pour qui chaque commande était l’occasion de faire une démonstration de sa...

Recette facile de sashimi maison

Recette facile de sashimi maison

Le sashimi est un des plats les plus classiques au Japon, mais également une des recettes japonaises les plus connues dans le monde. Le sashimi se distingue du maki et du sushi en ce sens...

Restaurant japonais à volonté

Restaurant japonais à volonté

Les formules à volonté font fureur en ce moment, que ce soit en restauration rapide ou en restauration traditionnelle. D’ailleurs, en la matière, les...

Comment mange-t-on au japon ?

Comment mange-t-on au japon ?

La cuisine gastronomie japonaise est à la fois sobre et variée. Une variété encore peu connue et qui est loin de se résumer au trio sushi, sashimi et yakitori....

Le sushi

Le sushi

Le sushi est à la mode ! Une tendance qui va de pair malheureusement avec la multiplication des idées reçues. Face à ce phénomène, faisons le point...

Plats japonais célèbres

Plats japonais célèbres

La gastronomie nippone offre une grande variété de plats, mais seuls quelques-uns sont populaires dans le monde, à savoir le Sushi, le Sashimi, le Gohan, le Yakitori, le...

Redorer le blason du saké en France

Redorer le blason du saké en France

Au même titre que la cuisine japonaise, le saké japonais gagne en notoriété en France. Récemment, des Japonais se sont mobilisés pour démontrer aux...

Plats en vitrine des restaurants japonais

Plats en vitrine des restaurants japonais

Il n’est pas toujours facile de commander dans un restaurant japonais quand on ne connaît rien à la langue. Heureusement, l’idée de proposer des plats en vitrine...

Le ramen

Le ramen

Prononcé « laaaaaméne », le ramen est l'un des plats japonais les plus populaires au monde. De quoi s’agit-il exactement ? Quels sont les...

Les lunch box Sushi Shop

Les lunch box Sushi Shop

Sushi Shop lance trois nouveaux plateaux intégrés dans une gamme baptisée Lunch Box. Ils sont proposés à 12,90 euros et sont composés de 18 pièces...

Sushis et fertilité

Sushis et fertilité

Des chercheurs de l’université de l’Illinois (USA), dont Timothy Abbott, ont mené des recherches pour comprendre le mécanisme de développement du...

Les sushis sont-ils bons pour la santé ?

Les sushis sont-ils bons pour la santé ?

Mis à part les sumos, qui sont obligatoirement obèses, les Japonais sont réputés être sveltes. Cette réputation est surtout due au fait que la gastronomie...

Bien choisir son restaurant japonais

Bien choisir son restaurant japonais

La cuisine japonaise attire de plus en plus le goût des Français. Les restaurants japonais augmentent en nombre rapidement, surtout à Paris et en Ile-de-France. Près de...

Les différents types de sushis

Les différents types de sushis

Au début, le sushi désignait seulement du poisson conservé dans du sel et du riz fermenté, à la manière du narezushi. Depuis, les pratiques ont...

Des sushis servis par drone

Des sushis servis par drone

Après les kaiten, les fans londoniens de sushis découvrent le plateau volant. Les plats de sushis ne circulent plus sur le tapis roulant, mais transportés en l’air par...

Planet Sushi ouvre à Fontainebleau

Planet Sushi ouvre à Fontainebleau

Depuis sa création en 1998 par Siben N’Ser, Planet Sushi réalise un maillage progressif de l’hexagone. Les ouvertures se succèdent à un rythme soutenu,...

La cuisine végétarienne japonaise

La cuisine végétarienne japonaise

Les livres d’histoire du Japon, comme celui de Gishi-wajin-den, racontent que les anciens Japonais se nourrissaient de végétaux frais, des poissons, des fruits de mer, mais...

Le marché du sushi en France

Le marché du sushi en France

La cuisine japonaise est en train de gagner du terrain en France. Plus particulièrement, le sushi, ce plat typiquement japonais, composé essentiellement de riz et de poisson. Au...

Boissons traditionnelles Japonaises

Boissons traditionnelles Japonaises

Tout comme en occident, les boissons font partie intégrante du quotidien des Japonais. Au cours d’un voyage ou lors de votre installation dans ce pays, il faut habituer sa langue...

Sushis sucrés pour enfants

Sushis sucrés pour enfants

Le sushi est une tradition culinaire japonaise qui fait son entrée en France. Composé principalement de riz et de poisson cru, il existe une grande variété de sushis...

Des QR codes sur les sushis

Des QR codes sur les sushis

Les sushis et makis proposés dans les deux restaurants haut de gamme Harney Sushi (San Diego – USA) sont désormais servis avec des QR codes. Ces derniers permettent de...

Les secrets de longévité des japonais

Les secrets de longévité des japonais

C’est un fait : les Japonais sont les champions mondiaux de la longévité, et ils ont la plus longue espérance de vie au monde. De nombreuses études ont...

Le chef sushi de Kim Jong Il raconte...

Le chef sushi de Kim Jong Il raconte...

Kenji Fujimoto, chef cuisinier japonais, a servi Kim Jong-il pendant plusieurs dizaines d’années jusqu’à sa fuite de la Corée du Nord en 2001. Aujourd’hui,...

Menus petits prix par Eat Sushi

Menus petits prix par Eat Sushi

Eat Sushi lance une offre pour cet été baptisé les Menus Petits Prix. Il s’agit de se faire un bon repas japonais, sain, authentique, mais à petit prix. Eat...

Test de la Kate Moss Box de chez Sushi Shop

Test de la Kate Moss Box de chez Sushi Shop

On en parlait il y a quelques temps sur Sushi-Maki.com, Sushi shop, la célèbre enseigne de restauration japonaise a sorti la Kate Moss Box, une box de sushis crée par le top...

Les chats sushis (Neko Sushi)

Les chats sushis (Neko Sushi)

De tout temps, les chats ont inspiré les légendes, les contes et les mythes. Alors que l’on croyait notre époque d’une rationalité à toute...

La cuisine franco-japonaise

La cuisine franco-japonaise

La gastronomie est un art, une passion, le tout arboré d’un grand savoir-faire. Chaque pays a sa propre culture dont la cuisine fait partie intégrante. Vous devez surement...

Le Ramen Burger

Le Ramen Burger

Décidement, la culture culinaire japonaise n'a pas fini d'inspirer les chefs du monde entier... Vous connaissez les ramens? Il s'agit de ces pates de blé japonaises...

Les nouvelles boxs O'Sushi

Les nouvelles boxs O'Sushi

Cet été O’Sushi vous offre deux plateaux colorés gorgés de fraîcheur ! L’enseigne profite des fruits et légumes de saison pour...

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