Planet Sushi ouvre à Fontainebleau

Le 09/09/2013 à 08h00 - Actualités Japon

Depuis sa création en 1998 par Siben N’Ser, Planet Sushi réalise un maillage progressif de l’hexagone. Les ouvertures se succèdent à un rythme soutenu, lentement mais sûrement pour reprendre la fameuse maxime. Cette fois-ci c’est Fontainebleau qui a droit à son Planet Sushi.

Le 2e bar à sushi de France à Fontainebleau
Dans le classement des restaurants japonais en France en termes de nombre de restaurants, Planet Sushi arrive en deuxième position, après Sushi Shop mais avant Eat Sushi. L’ouverture de l’enseigne à Fontainebleau a déjà été annoncée en janvier 2013. À l’époque, le planning prévoyait 4 nouvelles antennes entre février et mars. Il s’agissait de Marseille, Le Havre, Lille et Fontainebleau. Pour ce dernier, l’objectif a donc été atteint. Pour mémoire, l’année 2012 s’est achevée pour Planet Sushi avec l’ouverture d’un établissement à Toulouse sur le boulevard Lazare Carnot.
Planet sushi fontainebleau

Les bars à sushis à Fontainebleau
Il faut noter que les restaurants japonais ne font pas légion dans à Fontainebleau. On peut par exemple citer Villa Tokyo et Esprit Sushi comme principaux concurrents. La concurrence ne sera donc pas un danger pour l’enseigne de Siben N’Ser. Reste à savoir pourquoi les bars à sushis ne se pressent pas pour ouvrir dans la ville. Est-ce parce que le produit ne séduit pas encore les Bellifontains ou devrait-on chercher une autre raison ? Ceci dit, il est communément admis que les restaurants de sushis ont surtout la cote dans les grandes métropoles.
    
Planet Sushi Rue Grande
L’enseigne a choisi de s’établir dans la rue Grande, la plus grande et plus importante artère de Fontainebleau. Le long de ses 2600 mètres de long on trouve des restaurants, des bars, des commerces, banques et des immeubles de bureau. Planet Sushi est situé au carrefour menant à la Rue Montebello. En tout cas, l’emplacement est bien choisi, car il permet à l’enseigne de profiter d’une excellente visibilité compte tenu de l’affluence élevée dans cette rue.

Planet sushi Food, Café et Testaurant
Planet sushi a développé trois concepts de restauration : Food, Café et Testaurant. Les deux derniers ont vu le jour en 2006 au même moment que le service traiteur de l’enseigne. Le premier café ouvre ses portes rue Montorgueil tandis que le premier testaurant accueille place de la Bastille. La différence entre ces deux concepts réside dans leur aménagement. Alors que le testaurant dispose d’un kaiten (tapis roulant sur lequel défilent des assiettes de sushis et makis), ce dernier est absent du Planet Sushi Café. En revanche on trouve dans le Café une horde de boissons, dont des cocktails et smoothies. Le planet sushi food pour sa part existe depuis le lancement de la chaîne. C’est le restaurant japonais typique proposant une restauration sur place, des plats à emporter et la livraison à domicile.

Planet sushi food Fontainebleau
L’établissement de Fontainebleau est un Planet sushi food. Il s’offre une décoration d’intérieur à la fois design, contemporain et recherché. Les jeux de couleurs et de lumières contribuent à l’atmosphère conviviale de la salle. Quant à sa carte, les grands classiques de la gastronomie japonaise répondent présents non sans avoir reçu une légère touche maison. On trouve également les créations exclusives de Planet Sushi.