Produits japonais

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... Le bazooka à makizushi et california

Le bazooka à makizushi et california

On dit que les makizushis sont difficiles à réussir. Oui si vous le faites manuellement à la manière d’un vrai chef sushis, mais non si vous vous aidez d’accessoires ou de kit de préparation de maki. Et justement, ce « gadget » culinaire devrait vous intéresser si vous souhaitez vous initier ou préparer ces petites bouchées japonaises sans grande prise de tête. Il s’agit du Sushi Bazooka, proposé en vente en ligne.

Produits japonais - Posté le 04/12/2015 à 12h00

... Les sushis revisités par les américains

Les sushis inventés par les américains ?

Il existe aux USA des plats qui constituent désormais le symbole de leur mode de consommation, une signature de leur héritage gastronomique. Et pourtant, ces plats ont à l’origine été importés sur le territoire américain : ils n’ont pas été créés par des natifs, mais apportés par des immigrants et au fil des siècles, ils ont été adaptés au palais américain.

Produits japonais - Posté le 14/08/2015 à 12h00

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Différences entre Gari et Beni shōga

Gari et Beni sont tous deux des tsukemono (aliments cuits en les marinant et utilisés comme condiments) et tous les deux sont à base de gingembre. Il existe cependant des différentes entre leur mode de préparation ainsi que leur destination.

Produits japonais - Posté le 05/06/2015 à 12h00

... Ramen

Râmen ou sômen, quelle différence ?

Les râmen sont des nouilles chinoises que les Japonais se sont massivement appropriées et ont cuisinées à leur sauce. Du coup, les râmen ont fini par appartenir au patrimoine gastronomique du Japon. Les sômen sont des pâtes japonaises extrêmement fines (1,3 millimètre de diamètre) et longues (15 cm de longueur), rappelant les udon

Produits japonais - Posté le 12/01/2015 à 08h27

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Comment choisir votre saumon pour vos sushis ?

Pour que le saumon destiné à une recette de sushis soit d’une qualité sans conteste, plusieurs points sont à vérifier. Une fois ce choix effectué, la préparation et la conservation revêtent une importance particulière

Produits japonais - Posté le 15/07/2014 à 08h01

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Les sushis sont un véritable délice, mais avec les épices, c’est encore mieux ! Si le wasabi et la sauce soja représentent des standards en la matière, d’autres épices leur font honorablement concurrence

Produits japonais - Posté le 17/06/2014 à 07h22

... Pousses bambou

Les pousses de bambou dans la cuisine japonaise

Les pousses de bambou possèdent de nombreuses vertus et peuvent être utilisées dans différentes recettes pour satisfaire tous les goûts : avec des légumes, de la viande, des œufs, en soupe… Dans tous les cas, il faut préalablement porter les pousses de bambou à ébullition

Produits japonais - Posté le 08/05/2014 à 07h03

... Choisir sushis calories

Conseils diététiques pour choisir vos sushis

Cela ne vous aura pas échappé, les sushis sont plus que jamais à la mode. Ces petites bouchées de poisson et de riz semblent être tout ce qu'il y a de plus sain pour vous et votre corps. Pourtant, sous ses airs de parfait petit repas diététique, le sushi peut se révéler être un faux amis. En effet, si vous ne faites pas attention, votre repas "sain" pourrait vite devenir l'équivalent d'un Mac Donalds. Nous avons recensé pour vous un article sur les A FAIRE et A NE PAS FAIRE dans le monde du sushis

Produits japonais - Posté le 30/04/2014 à 15h23

... Rice cube

Rice cube, créez des bases pour vos sushis en quelques secondes !

Vous en avez marre de servir en permanence lorsque vous invitez des gens les sempiternelles cacahuètes et autres chips / guacamole? Vous aimeriez proposer des produits plus élaborés, plus frais, mais cela peut souvent être une vraie angoisse? Le Rice Cube fait partie de ces innovations qui vont vous permettre de briller en société

Produits japonais - Posté le 29/04/2014 à 08h55

... Gomasio

Le Gomasio, un condiment 100% japonais

Le gomasio, qui s’écrit également gomashio, est un condiment typique de la cuisine asiatique, et plus particulièrement japonaise. Simple à fabriquer, le gomasio est tout simplement constitué d’un mélange de sel et de graines de sésame torréfiées. Ce produit peut être utilisé au quotidien en remplacement du sel en cuisine ou à table. Son petit plus ? Il présente de nombreux bienfaits pour la santé et un goût intéressant

Produits japonais - Posté le 17/04/2014 à 07h51

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