Des singes serveurs dans les restaurant japonais
Le 05/08/2013 à 08h00 - Traditions japonaises
Au Japon, le service en restauration semble ouvert à toutes les extravagances : du concept de nyotaimori aux robots serveur en passant par un couple de singe masqué. Oui, vous avez bien lu ! Il existe au Japon un restaurant, ou plutôt un bistrot, dans lequel une partie du service est confié à un duo de singes déguisés et masqués. À en couper le souffle !
Un personnel inattendu
Cela se passe dans un izakaya (un bistrot) appelé Kayabuki situé dans le quartier de Miyukihoncho à Utsunomiya (nord de Tokyo). L’adresse est gérée par Mr Kaoru Otsuka qui se fait assister de Yat-chan et Fuku-chan pour l’accueil de la clientèle. Yat-chan et Fuku-chan sont un couple de singes qui, lorsqu’ils sont en service, portent une tenue, une perruque et un masque humain.
Fuku-chan est déguisé en serveur alors que Yat-chan est en serveuse. Ils sont chargés d’accueillir la clientèle et de leur remettre une serviette chaude pour s’essuyer les mains en fin de repas. Certains disent que Yat-chan et Fuku-chan prendraient aussi les commandes et serviraient les boissons. Ce qui est sûr en tout cas c’est qu’ils font preuve d’une grande agilité lorsqu’ils se déplacent entre les tables du restaurant. Légalement, les tenanciers de l’établissement peuvent faire travailler Yat-chan et Fuku-chan. Néanmoins, leur temps de service ne peut excéder 2 heures par jour. He oui, dans le pays de la discipline, même les horaires de travaille des animaux sont légiférés !
Les débuts d’une collaboration fructueuse
Fuku-chan est le premier singe de Kaoru Otsuka, le propriétaire du Kayabuki. Il est arrivé en 2009. À cette époque, Fuku-chan était l’animal de compagnie de Kaoru Otsula. C’est par pure coïncidence que celui-ci découvrit que son singe était à même de l’aider au service. Pour s’amuser, le maître donna une serviette chaude à Fuku-chan. Ce dernier l’a alors remis à un client sans que Kaoru Otsula le lui ait indiqué. Depuis, Fuku-chan s’attèle à cette tâche. Plus tard, il s’est vu adjoindre une petite copine, Yat-chan.
Tous les deux accomplissent leur mission à la perfection même si parfois, le comportement de certains clients les intimide pour ne pas dire les effraies. Quand c’est le cas, ils courent se réfugier dans les bras de leur maître. Ce dernier, en contrepartie de l’accueil atypique réservé par Yat-chan et Fuku-chan à la clientèle, demande à celle-ci de laisser un pourboire pour ces deux membres du personnel pas comme les autres.
Yat-chan et Fuku-chan attirent du monde
Si Kaoru Otsuka prend tellement soin de ses deux singes, c’est parce qu’ils contribuent en partie au succès de son enseigne. Ainsi, le Kayabuki est toujours plein en week-end, car les clients sont pressés de rencontrer Yat-chan et Fuku-chan. D’après eux, les deux compères ont la même prestance que les serveurs officiants dans les établissements haut de gamme.
En tout cas, malgré les années, Yat-chan et Fuku-chan continuent d’aiguiser la curiosité du grand public qui n’hésite pas à venir de loin pour assister à ce spectacle hors du commun orchestré par des singes polis et efficaces. Conscient de l’engouement suscité par ses protégés Kaoru Otsuka a déjà commencé à éduquer trois autres bébés signes.
Voic les singes serveurs en action :
