Maki c’est simple de cuisiner !
Maki c’est simple de cuisiner !
Par Benoit Maso, le 01/01/2009 à 16h24 - Cuisine japonaise
Maki signifie "rouleau" en japonais. Par conséquent, les makis sont des rouleaux d'algue nori fourrés d'une garniture de riz vinaigré accompagné de poisson cru. Les rouleaux sont découpés en petits tronçons avant d'être servis.
Il en existes un nombre important de recettes, plus ou moins originales :
- Makis saumon
- Makis Saumon Avocat
- Makis Tomate Mozarella
- California Rolls
- ...
Où acheter les ingrédients ?
Vous trouverez tout le nécessaire à maki de plus en plus dans les grandes surfaces aux rayons dits " exotiques". Néanmoins plusieurs boutiques spécialisées vous sont proposées pour effectuer vos achats en ligne dont le site de Sushiboutique que nous vous recommandons.
Astuce pour la cuisson du riz
Faite cuire votre riz gluant de préférence dans un Rice cooker ou Marmitari en japonais ! (marmite à riz en français tout simplement), celui-ci sera d’autant plus savoureux et surtout vous évitera une erreur de cuisson. Les autocuiseurs sont en général livrés avec un gobelet de mesure et une spatule (shamoji) pour servir le riz.
Diététique: Combien de calories ?
Le maki ou le sushi est plutôt un aliment diététique. Une rubrique dédiée à la diététique vous est proposée sur le site Sushiwest.fr
Manger des makis, c’est avant tout se faire plaisir sans se faire de sushi soucis sur les calories !
Autres articles
- Tous les articles
- Produits japonais
- Culture japonaise
- Actualités Japon
- Traditions japonaises
- Cuisine japonaise
A lire également
Les bienfaits de la l'alimentation japonaise
Le chef sushi de Kim Jong Il raconte...
L'influence étrangère sur la cuisine japonaise
Plats japonais à base de soja
Réagir à cet article
Ou commenter via Facebook
Rechercher un restaurant japonais
Derniers commentaires
-
Top 5 des meilleurs restaurants de sushis à Tokyo
nuage : Je suis totalement Daccord avec le classement mais le dernier est juste degelasse a vomir
40 euro...
-
Les différents types de makizushi
fabie : Bonjour,
Je suis nouvelle!
J'ai découvert votre site il y a deux jours, et depuis je suis...
-
Le Yuzu
chloe42l : Bonjour,
J'ai découvert le Yuzu sur une épicerie en ligne et j'ai testé l'huile d'olive au...
-
Manger des sushis sur une femme nue (interdit -18 ans)
huindavid : Merci pour votre réponse, je vais demander à mes amies si elles veulent bien participer :-)
-
Manger des sushis sur une femme nue (interdit -18 ans)
Thibaut : Bonjour David,
Je ne crois pas avoir déjà vu ce concept en France. J'imagine que les...
réponses