La cuisine japonaise à l'honneur lors de la Japan Expo !
Le 01/07/2014 à 07h08 - Actualités Japon
Le Japan Expo est un événement qui, depuis 2000, attire de plus en plus de visiteurs. Cette manifestation se veut être une fenêtre ouverte sur le pays du Soleil Levant, à travers sa culture traditionnelle et ses particularités technologiques. L’univers culinaire nippon y est également représenté à travers différents stands et animations. Le prochain rendez-vous aura lieu du 2 au 6 juillet 2014 au Parc des Expositions à Paris.
Le Japan Expo, un événement devenu incontournable
Le Japan Expo est un événement né de la passion de Jean-François et Sandrine Dufour et de Thomas Sirdey pour la culture nippone. Cette manifestation, dont la première édition s’est tenue en 2000, est une immense plateforme qui se consacre aux mangas et aux jeux vidéos, mais aussi aux icônes de la tradition japonaise. Le premier rendez-vous de la Japan Expo a rassemblé quelque 3200 visiteurs. L’événement a beaucoup évolué, que ce soit en termes de nombre de visiteurs que d’exposants. Il est devenu incontournable pour mieux connaître le pays du Soleil levant.
Les stands consacrés aux mangas continuent à attirer la foule. Toutefois, les espaces réservés à la culture traditionnelle, à la musique ou encore à la mode ne désemplissent pas. Pour faire vivre l’événement, des invités dans différents domaines sont appelés pour des démonstrations ou des concerts. Des nouveautés sont incluses au fil des éditions, pour ne citer que les matchs de catch féminin ou le Cosplay Gathering.
Cette année, les organisateurs donnent rendez-vous aux curieux, aux amateurs et aux professionnels du 2 au 6 juillet prochains. Le Parc des Exposition, à Paris, accueillera l’événement.
Le Japan Expo et son espace culinaire
Cette année, à l’occasion du 15e anniversaire du Japan Expo, une grande place est laissée à la cuisine nipponne. Cet aspect de la tradition japonaise, et plus particulièrement le washuko, vient en effet d’être inscrit dans le patrimoine culturel mondial de l’UNESCO. Le washuko regroupe des plats traditionnels qui n’intègrent que des ingrédients frais et locaux. Pour marquer cette reconnaissance mondiale, et comme préalable au Japan Expo, différentes manifestations ont été organisées. C’est le cas d’un concours dont la récompense est une participation à l’atelier culinaire du Japan Expo. Lors de cet événement qui aura lieu au début du mois de juillet, il sera bien sûr question de goûter aux plats venus d’ailleurs. Cette plateforme est aussi l’occasion de prendre connaissance de divers ouvrages abordant ces spécialités. L’exposition permettra également de connaître les adresses où savourer de bons plats typiquement japonais.
Exemples de « participations culinaires »
Les sushis et leurs nombreuses variantes sont d’ores et déjà connus par le grand public. D’ailleurs, parmi tous les pays européens, la France est celui qui compte le plus grand nombre d’amateurs de sushis. Le Japan Expo est aussi un espace de découverte et d’initiation. Dans ce sens, d’autres particularités de la culture culinaire nippone sont proposées. Il en va ainsi du Tofu Cute, une appellation qui fait référence à des bonbons et autres douceurs. La présentation de ces produits se fera par différents moyens lors du Japan Expo. Des publicités aussi originales que décalées seront diffusées les 3 et 5 juillet. Des séances de dégustation seront proposées pour ravir les papilles. Les mascottes du produit, un panda accompagné d’une serveuse japonaise, monteront sur scène pour permettre au public d’en savoir autant que possible sur le Tofu Cute. Des jeux et des concours seront proposés pendant les cinq jours que dure l’événement.
