Green sushi lance une nouvelle carte

Le 17/05/2013 à 08h00 - Actualités Japon

De nouveaux menus, de nouveaux desserts, de nouvelles boissons… La nouvelle carte est arrivée chez Greensushi. Vous pouvez la découvrir dans l’un de des quatre restaurants (Bordeaux Centre, Bordeaux Ravezies, Mérignac et Lormont ) de l’enseigne et goûter le nouveau Curry Thaï.

Les nouveautés de la carte

La Thaïlande chez Green Sushi avec une déclinaison de plats chaud (dont le Curry Thaï) à 8,90 euros.

Le Donburi (10,90 €) est un plat traditionnel japonais sur fond de riz vinaigré  avec concombre, grosses crevettes, mangue et sauce menthe  fraiche.

Les Big Rolls intègrent également la carte avec la possibilité d’inventer votre menu. Les 2 big rolls sont à 5,40 euros. Si vous les prenez avec une option, ce sera à 6,90 euros et deux options à 8,40 euros. Vos options sont à choisir parmi  tous les soft-drinks à 2 euros, les accompagnements (riz, salade de choux, salade coleslaw ou edamame) et les desserts (yaourt, brownie, crème caramel ou 2 canelé).

En parlant d’accompagnement, le nouveau plat qui a intégré la catégorie c’est l’Edamame (2,40 € ).

En dessert, vous avez le Coulant au chocolat  (3,20 €) et le Cheesecake spéculoos (3,20 €).

En boissons, deux enseignes de jus de fruits 100% naturel sont désormais disponibles dans la carte : Nymphette délicieuse avec comme parfums disponibles la goyave, la fraise et la violette et Cougar puritaine avec comme choix de parfums mangue, citron vert et verveine. Ces jus sont à 3,20 euros les 25 cl.

Enfin, la catégorie des menus thématique s’est enrichie d’une menu maxi : le New for Two (25,90 euros) de 24 pièces (1 nigiri thon, 2 nigiris saumon, 1 nigiri espadon,  2 nigiris crevette, 2 makis tomate confite, 2 makis saumon, 2 makis saumon fumé citron aneth, 2 californias mangue/saumon, 2 californias  wakame/surimi/piment d’espelette,  2 californias saumon/cheese/aneth, 2 spring  rolls saumon/avocat/coriandre/menthe, 2 spring rolls avocat/surimi/may).



Green Sushi : une enseigne engagée

La particularité de la chaîne est que celle-ci est "eco-friendly", et que l’intégralité des sushis sont faits avec du riz bio. Que l'on parle de sushis ou de n'importe quel autre plat à base de riz, celui-ci est garanti 100% bio. De plus, les jus et autres boissons qui accompagnent votre menu sont elles-aussi labellisées bio, et les desserts ne sont pas en reste non plus. Bref, une cha^pine qui respecte la qualité des produits, et qui s'engage auprès des consommateurs et de la planète : "Au niveau écologie, l’enseigne privilége le PLA transparent, matière 100% biodégradable, pour nos gobelets et pots à salade. Les boîtes de sushis et box de riz sont en carton recyclé. Green Sushi privilégie l’utilisation de couverts en bois et trie ses déchets au maximum pour un  recyclage optimal" précise l'enseigne. Celle-ci livre d'ailleurs en vélo électrique quand la distance le permet.

La fabrication des sushis, gage de qualité

"Notre unité de fabrication centralisée, la préparation des sushi en température dirigée, les contrôles qualités mis en place et nos systèmes de traçabilité, nous permettent de vous garantir un produit de qualité constante" précise la marque. La amrque a d'ailleurs très vite compris l'intérêt de proposer des produits de très grande qualité, et d"une fraîcheur sans faille. En effet, dès 2010, celle-ci s'esrt associée avec un ingélieur qualité, afind e garantir la fraîcheur des plats. "Dès à présent, celui-ci participe aux choix des ingrédients, à la sélection des fournisseurs et à l’élaboration des menus. Il réalise également toutes les démarches réglementaires liées à l’activité et se charge de la formation du personnel aux bonnes pratiques d’hygiène, du respect des procédures de fabrication, de la vérification de la maîtrise de la chaîne du froid et du contrôle de la traçabilité" insiste la marque.