Restaurant japonais Sushi Shop Paris 02

Sushi Shop - Paris 02

Sushi Shop

87 rue réaumur - 75002 Paris 02

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13ème du classement des meilleurs restaurants japonais de Paris

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Détail des notes

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Crudités
Viandes
Poissons
Hygiène
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Services
Non renseigné

1 note - Sushi Shop à Paris 02

Thibaut Thibaut
Grand maître
000
Note attribuée : Voir le détail
Accueil : 4/6
Décoration : 4/6
Crudités : 3/6
Viandes : 3/6
Poissons : 4/6
Hygiène : 5/6
Fraîcheur : 4/6
Rapport qualité/prix : 4/6

Hygiène

Poissons

Viandes

Crudités

Ce midi, je me rends chez Sushi Shop pour tester leur lunchbox à 12 euros. En arrivant, il ne me reste plus qu'une box de sushis saumon (je suis arrivé à 14h30 dans le resto). Je prend donc ça, et complète avec une salade de calamar, une badoit et une boîte d'ananas tranché.
Arrivant à la caisse, on me précise que 2 accompagnements sont compris avec ma box, dommage qu'ils ne l'aient pas précisé avant, je n'aurai pas pris la salade de calamar. Bref, je rajoute soupe miso et riz, règle la modique somme 21 euros 30, et file ou bureau pour manger.

La soupe miso :
Un poil d'amertume qui ne me plaît pas trop. les algues Nori sont présentes en grande quantité, mais les cubes de tofu quasi absents, dommage...

La salade de calamar :
très très bon ! l'assaisonnement est parfaitement relevé, et les calamars excellents. Après, il faut aimer le calamar, mais ça tombe bien, je suis fan !

Les sushis :
Un peu le problème des sushis préparés puis mis sous barquette, ça sèche vite. Le poisson est bon et frais, mais le riz a séché et rend la dégustation moins agréable. Petite bémol également pour l'absence de récipient à sauce, qui force le client à arroser les sushis de sauce soja au lieu de les tremper...

Le riz :
Pas terrible, amer également, et sec.

L'ananas :
RAS, un ananas tout ce qu'il y a de plus classique.

Autant j'avais été très agréablement surpris par la Kate Moss Box qui est une tuerie absolue, autant je reste un peu plus mitigé sur les lunchbox de chez Sushi Shop... D'abord par le fait que l'on ne précise pas que les accompagnements soient compris, mais également par la préparation en amont qui malheureusement dénature la qualité du produit. Dommage...

Le 11/09/2013 à 15h11

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