Assaisonnement de la salade de choux?

arnaudl

Assaisonnement de la salade de choux?

Par arnaudl, le 17/04/2013 à 12h09 - 2 réponses

Bonjour à tous, petite question, ma femme a de sérieuses intolérances alimentaires, notamment aux oeuf, et au soja. Et à chaque fois que nous allons à restaurant Japonais, nous nous posons la question de savoir si elle peut ou non consommer la salade de choux. En effet, l'assaisonnement de la salade semble comporter de la mayonnaise. Une idée de la composition de cet assaisonnement?

Melissa
Apprenti
Melissa - le 17/04/2013 à 12h15

Hello Arnaud,
Je pense que ça va être compliqué pour ta femme de manger la salade de chou... Effectivement, d'après ce que j'ai pu en voir, elle comporte des oeufs et du soja (entre autre). Voila la composition que j'ai pu trouver :
- oeuf
- wasabi
- sauce soja
- sake
- huile de sesame
- huile neutre
- vinaigre de riz
- sucre en poudre
- eau bouillante
- graines de sesame blondes grillées
A la limite, rabattez vous sur une salade de wakame par exemple.

arnaudl
Apprenti
arnaudl - le 18/04/2013 à 09h52

Merci beaucoup pour cette information. Effectivement, ça va être compliqué. Mais en même temps, il y a tellement de possibilités au restaurant japonais que je suis sûr que l'on va trouver notre bonheur !

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