Avis restaurant japonais easyroller

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Apprenti du sushi

easyroller

60 ans - Membre depuis le 28/12/2014

1 avis sur les restaurants japonais

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A propos
je suis l inventeur et le concepteur d un appareil permettant de réaliser des maki .A ce titre j organise 2 a 3 démonstrations par semaine et je roule a peu prêt 2 a 3 mètres de maki a chaque démo environ 80 a 120 pieces.Donc des maki j en mange quasiment tous les jours et je vous garantie que fait maison vous ne pourrez plus gouter ceux des chaines de restaurant (et en plus c est économique 8 pieces 1.20 €)
Fréquence de visite au japonais
Toutes les semaines
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easyroller a donné son avis sur le restaurant japonais Sushi Sushi à Villiers-le-Bel.

Note attribuée :

correct mais rien d extraordinaire

Le 28/12/2014 à 10h22 - Donner mon avis sur Sushi Sushi
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easyroller a changé la photo de son profil

easyroller
Le 28/12/2014 à 10h19
easyroller

easyroller a répondu à la question : Pour vous, c'est quoi un bon restaurant japonais?

Dune part c est la fraîcheur des aliments et le respect de l hygiène et de la chaîne de conservation Idéalement la cuisine réalisée devant et pas en arriéré boutique Mais Egalement l originalité de la carte

Le 28/12/2014 à 10h07 - Répondre à cette question
easyroller

easyroller a répondu à la question : Combien de temps puis-je conserver des sushis au frigo?

Perso si les maki ne sont pas fait maison je dirais 24 h maxi enroulé dans une feuille celofrais retractable Les garder plus c est prendre un risque

Le 28/12/2014 à 09h36 - Répondre à cette question
easyroller

easyroller a répondu à la question : FEUILLES DE NORI

Il faut travailler les feuilles de norie rapidement juste après avoir ouvert le paquet qui doit contenir un petit sachet de produit hydroscopie a l intérieure.Perso j utilise des paquet de 5 ou 10 feuilles car une foie ouvert c est foutue.Les maki peuvent ce conserver 1 journée au frigo emballé dans un film alimentaire .Lorsqu il sont plus de 2 heures a l air ambiant il prennent un gout caoutchouteux.caoutchouteux.pas besoin de viser les feuilles gold silver etc ce qui fait la différence c est la rapidité de préparation et de degustation

Le 28/12/2014 à 09h33 - Répondre à cette question
easyroller

easyroller a rejoint la communauté Sushi Maki

Le 28/12/2014 à 09h21 - M'inscrire sur Sushi Maki

easyroller a noté et commenté 1 restaurant japonais.

Sushi Sushi - Villiers-le-Bel

Sushi Sushi
49 rue paris, 95400 Villiers-le-Bel

L'avis de easyroller : correct mais rien d extraordinaire

Note attribuée :
Le 28/12/2014 à 10h22 - Donner mon avis sur Sushi Sushi

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