Culture japonaise

Derniers articles publiés - Culture japonaise

... Interview de Gaël du site Kanpai.fr

Interview de Gaël du site Kanpai.fr

Nous recevons aujourd'hui Gaël, un fan inconditionnel du japon (bien qu'il ne veuille pas y habiter), et surtout l'un des premier français à avoir commencer à partager sa passion pour le Japon sur le web, au travers du site kanpai.fr. Comme beaucoup, Gaël aborde le Japon au travers des mangas qui ont bercé notre enfance. Puis très rapidement, c'est tout une culture qui s'ouvre à lui, et qui le passionne

Culture japonaise - Posté le 24/03/2014 à 07h14

... Tout-le-Japon.com

Interview de Pierre du blog Tout-le-japon.com

Nous avons le plaisir de recevoir aujourd'hui Pierre du blog Tout-le-Japon.com, un site au savoir presque encyclopédique sur la culture japonaise, le sur le Japon en règle générale. Pierre, 30, passionné du japon depuis sa plus tendre enfance n'y habite pas, mais y a séjourné de nombreuses fois. Ce qui ne rend pas moins intéressant ses récits et ses analyses de la culture japonaise. Manga, cuisine, voyages... Vous trouverez sur son blog tout ce qu'il vous faut savoir sur ce pays

Culture japonaise - Posté le 19/03/2014 à 08h00

... Comment manger des sushis ?

Comment manger des sushis ?

Il ne faut pas croire, manger des sushis est un art... Si le produit semble simple au premier abord à consommer, il y a de nombreuses règles à suivre, et surtout de nombreuses choses à ne pas faire pour manger vos suhis

Culture japonaise - Posté le 05/03/2014 à 09h20

... Île d'Okinawa

Les secrets du régime alimentaire d'Okinawa

Appartenant à l’archipel Ryukyu situé au sud du Japon, Okinawa est aujourd’hui connue dans le monde entier pour abriter une grande concentration de centenaires. L’art de vivre, en particulier la cuisine, participe à l’excellente vitalité de la population locale. De nombreux Occidentaux commencent d’ailleurs à adopter la cuisine de cette circonscription japonaise en tant que régime alimentaire. Mais qu’a donc de si particulier la cuisine d’Okinawa

Culture japonaise - Posté le 03/02/2014 à 08h50

... Samuraï ARTE

Arte démystifie le mythe des samuraïs

SI il y a bien un cliché qui symbolise le japon, ce sont les samuraï. Ces guerriers de l'époque médiévale japonaise jouissent aujourd'hui d'une grande notoriété, colportée par de nombreux films dont "Le dernier Samuraï" en tête de proue. Pourtant, derrière les clichés héroïques colportés par Hollywood et l'industrie du cinéma japonaise se cache une tout autre réalité. En effet, les samuraïs cachent un monde fait de violence comme le monde en a rarement connu. Arte, réputé pour la qualité de ses documentaires s'es attaqué au sujet, et a réalisé un dossier d'une heure sur les samuraïs, les mythes et la réalité. Un reportage édifiant, qui replace les samuraïs dans leur rôle historique

Culture japonaise - Posté le 29/01/2014 à 06h44

... Des applications sushi pour vos smartphones

Des applications sushi pour vos smartphones

Le sushi est au Japon ce que la pizza est à l’Italie. Symbole représentatif de la gastronomie nipponne, le sushi est un plat qui a réussi à conquérir le monde entier en quelques dizaines d’années. A l’heure de la haute technologie et de la connectivité, la spécialité japonaise conquiert également nos smartphones et tablettes. Voici une sélection intéressante d’applications pratiques ou ludiques tournant autour du sushi

Culture japonaise - Posté le 24/01/2014 à 07h14

... Jiro dreams of sushi

Jiro dreams of sushi, l'art du sushi poussé à la perfection

Jiro Ono n’est pas seulement un maitre sushi. C’est une véritable légende. À la tête d’un restaurant triplement étoilé dans le quartier huppé de Ginza, à Tokyo, Jiro Ono est aujourd’hui considéré comme l’un des meilleurs maitres sushis dans le monde entier. D’ailleurs, réserver une place dans son restaurant spécialisé relève de l’exploit. Zoom sur cette personnalité discrète, mais qui représente le savoir-faire absolu de l’art culinaire japonais

Culture japonaise - Posté le 20/01/2014 à 08h43

... J'aime les sushis manga

J'aime les sushis, un manga culinaire à ne pas louper !

Le Japon est connu dans le monde entier pour ses sushis, mais également pour ses milliers de manga. Il est donc tout à fait normal que l’on puisse aujourd’hui lire un titre qui se consacre à ces deux éléments culturels emblématiques du Pays du Soleil Levant. Paru pour la première fois en 2005 et comptant un total de huit tomes, « J’aime le sushi » fait partie des mangas culinaires qu’il faut lire absolument

Culture japonaise - Posté le 17/01/2014 à 08h30

... Idées de cadeaux sushi

Idées de cadeaux sushi

Les amateurs de sushi le savent : le sushi est un art culinaire. Il ne suffit pas de le déguster, il faut l’apprécier tant par le palais que par le visuel. Du côté du maître sushi, l’exigence est élevée. Sa maîtrise de cet art se vérifie dans la présentation (comment sont disposés les sushis sur le plateau ?), l’allure (finesse et raffinement de chaque composition) et le design (l’harmonie des couleurs résultant du choix des ingrédients) des sushis proposés. Mais puisque le sushi est un art, pourquoi ne pas l’exporter en dehors des frontières de la cuisine et en faire des éléments de décoration ? C’est déjà fait

Culture japonaise - Posté le 20/12/2013 à 06h32

... Buffet sushis à volonté

Buffet de sushis à volonté

Malgré leur popularité, les restaurants de sushis et bars à sushis ne sont pas accessibles à toutes les bourses, les tickets moyens appliqués étant encore supérieurs et ceux proposés dans les pizzérias, sandwicheries et kebab. Il existe toutefois une formule permettant de se délecter de la cuisine japonaise sans se ruine : il s’agit du buffet de sushi à volonté

Culture japonaise - Posté le 25/11/2013 à 08h00

... Restaurant japonais zen

Restaurant japonais zen

Ce n’est pas parque c’est un restaurant japonais que l’atmosphère et l’alimentation sont zen. Le concept zen, qui a vu le jour au Japon, prescrit un régime ou plutôt un mode alimentaire bien précis avec des exclusions et des obligations en termes d’ingrédients. Dans la diversité des règles, il y en a une qu’il faut retenir en matière de restauration zen : les plats à base de céréales font la loi dans l’offre des restaurants japonais zen, à déguster dans un cadre respirant la sérénité et le calme

Culture japonaise - Posté le 20/11/2013 à 08h00

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    Pour vous, c'est quoi un bon restaurant japonais?
    C'est vrai, après tout, tout le monde a des attentes différentes... Allez,...
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    Combien de temps puis-je conserver des sushis au frigo?
    Attention, je ne parle pas de barquettes que tu peux acheter en supermarché,...
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    Partenariat avec l'ESSCA - Food Truck
    Mail pour les FoodTrucks de shushi : Bonjour, Le 6 avril 2016 a lieu...
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    livre
    quel beau livre sur les sushis et makis bonne astuces,belles images,bien...
  5. 1
    réponse
    FEUILLES DE NORI
    Bonsoir , je recherche un site ou je pourrais acheter des feuilles de nori...
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