Actualités Japon

Derniers articles publiés - Actualités Japon

... Blagues filmées dans un bar à sushi

Blagues filmées dans un bar à sushi

Un humoriste du nom de Garett Garcia a demandé à l’établissement l’autorisation d'effectuer une caméra cachée dans un restaurant japonais. Et le patron de l'établissement lui a gentiment donné son accord. Donc, ce Garett Garcia a disposé une caméra sur une des assiettes qui défilent sur le convoyeur du bar à sushi, filmant au passage la façon dont les clients dégustent leur plat, mais aussi, et surtout leur réaction quand ils découvrent la caméra. Pour finir, il a posté la vidéo sur sa chaîne You Tube OverboardHumor 2 qu’il gère avec sa comparse Ashley

Actualités Japon - Posté le 30/12/2013 à 06h55

... Maki california

Le Maki California vient-il vraiment des Etats Unis ?

Le maki california (ou california roll ou encore rouleau californien) est appelé en japonais uramaki. On dit souvent que le maki california est destiné aux personnes qui n’apprécient pas le goût de l’algue nori. Il faut cependant savoir que dans le maki california la feuille d’algue ne disparaît pas. Elle est enveloppée dans le rouleau de riz et sert d’enrobage aux garnitures. L’ordre est donc inversé par rapport au makizushi où l’on trouve, de l’extérieur vers l’intérieur, l’algue, le riz et les garnitures

Actualités Japon - Posté le 13/12/2013 à 07h02

... Sashimis nutrition

Sashimis et nutrition

Lorsque l’on évoque le thème de la nutrition, deux sujets sont traités : les valeurs nutritionnelles (notamment le nombre de calories) et la qualité nutritionnelle (que peut apporter de salutaire un sashimi à notre organisme ?)

Actualités Japon - Posté le 02/12/2013 à 09h06

... Joël Robuchon et Sushi Shop s'associent en 2014

Joël Robuchon et Sushi Shop s'associent en 2014

La grande spécialité de sushi shop, vous le savez, c'est d'associer des nom de stars à ses plats, pour en faire la promotion et les vendre. Cette année, c'est le chef Français Joël Robuchon qui s'y colle. Et le moins que l'on puisse dire, c'est que ses 7 réalisations ont l'air plus qu'alléchantes... Une "collection" très colorée, aux mélanges de saveurs des plus étonnants, nous vous laissons la découvrir

Actualités Japon - Posté le 26/11/2013 à 08h02

... Sushis nutrition

Vertues nutritionnelles du sushi

Les sushis sont consistants, nourrissants et diététiques (notamment pour sa faible teneur en graisse) dans leur généralité. Néanmoins, la qualité nutritionnelle précise de chaque recette dépendra des ingrédients utilisés

Actualités Japon - Posté le 22/11/2013 à 08h00

... Sushi calories

Combien de calories dans un sushi ?

Définis comme des aliments sains et légers, les sushis apportent cependant une quantité de calories non négligeable. Du moins, l’apport calorique sera plus ou moins important en fonction de la façon dont ils consommés

Actualités Japon - Posté le 18/11/2013 à 08h00

... Sashimis calories

Combien de calories dans un sashimi ?

On a tendance à penser que les sashimis sont peu caloriques, car ils consistent en des tranches de poisson cru. C’est une grosse erreur que de penser ainsi. Ne serait-ce que le fait de tremper les tranches dans une sauce avant de les déguster augmenter la valeur calorique du sashimi

Actualités Japon - Posté le 15/11/2013 à 08h00

... restaurant japonais halal

Les restaurants japonais sont-ils halal ?

L’alimentation halal voit sa cote de popularité augmenter de façon significative en France comme en témoigne une demande sans cesse grandissante. La certification est assurée par trois mosquées (la Grande Mosquée de Paris, la Grande Mosquée d’Évry et la Grande Mosquée de Lyon) qui nomment également les sacrificateurs chargés de réaliser les abatages rituels. Ces grandes mosquées sont concurrencées dans leur travail par des organismes privés de certification

Actualités Japon - Posté le 06/11/2013 à 08h00

... Sushi Daily carrefour

Sushi Daily envahit les hypermarchés carrefour

Lorsque le premier Sushi Daily a ouvert ses portes le 14 août 2010, il était trop tôt pour les cofondateurs, Jérôme Castaing et Kelly Choi, de prévoir une ouverture de 119 autres points de vente moins de trois ans plus tard. Présente en Espagne, en Belgique et en Italie, Sushi Daily s’apprête à s’implanter en Allemagne, en Grande-Bretagne et aux Pays-Bas

Actualités Japon - Posté le 25/10/2013 à 08h00

... Robots restaurant japonais

Des robots dans les restaurants japonais - [vidéo]

Jusque-là considérée comme l'apanage du monde de l'automobile et de l'industrie, la robotique est en passe d'empiéter les plates-bandes des chefs cuisiniers. Dans de nombreux pays, des restaurants introduisent déjà des robots basiques à la cuisine et dans la salle de restauration. Et les restaurants japonais sont des leaders dans ce domaine pas très gastronomique

Actualités Japon - Posté le 21/10/2013 à 08h00

... Chefs japonais étoilés formés en France

Des chefs étoilés japonais formés en France

Est-ce la fin de la gastronomie française avec l’afflux de chefs japonais à Paris ? La réponse est non, du moins pour le moment. Ces dernières années, la plupart d’entre eux ne viennent plus pour tailler des yakitoris ni pour rouler des sushis, mais pour concocter des plats 100 % français pour les Français

Actualités Japon - Posté le 16/10/2013 à 08h00

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    Pour vous, c'est quoi un bon restaurant japonais?
    C'est vrai, après tout, tout le monde a des attentes différentes... Allez,...
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    Combien de temps puis-je conserver des sushis au frigo?
    Attention, je ne parle pas de barquettes que tu peux acheter en supermarché,...
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    Partenariat avec l'ESSCA - Food Truck
    Mail pour les FoodTrucks de shushi : Bonjour, Le 6 avril 2016 a lieu...
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    livre
    quel beau livre sur les sushis et makis bonne astuces,belles images,bien...
  5. 1
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    FEUILLES DE NORI
    Bonsoir , je recherche un site ou je pourrais acheter des feuilles de nori...
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