La vraie histoire des sushis

Le 05/05/2014 à 08h59 - Actualités Japon

Les sushis, tout le monde les voit comme une petite lamelle de poisson inofensive. Pourtant, l'histoire des sushis est un peu plus compliquée que cela. Outre le fait qu'il y ait des risques d'intoxication au mercure en consommant ces sushis, des problématiques liées à la provenance des poissons. France 5 y consacrait d'ailleurs une partie de son reportage sur les sushis en France. 
En effet, si on prend une table de sushis, et que l'on analyse les poissons qui y sont servis, on se rend vite compte que les poissons présents proviennent de partout dans le monde. Ce qui pose de réels problèmes à la fois sur la subsistance du poisson dans nos océans, mais également sur les conséquences écologiques de la consommation de sushis. 
BambooSushi, une chaîne de sushis qui mise sur le développement durable et bio, propose ainsi une vidéo réalisée sous forme de dessin animé. Nous vous proposons de la découvrir sans plus attendre :