Restaurant Japonais, Sushi Bar

Actualités de la cuisine japonaise

...My sushi lance un packaging assurant une fraîcheur à 100%

My sushi lance un packaging assurant une fraîcheur à 100%

L’emballage est doté d’une vignette Topcryo TM dans laquelle se trouve une puce. Cette dernière est un outil microbiologique qui surveille l'impact du temps de transport sur la température des produits alimentaires. Car la température est la garantie d’une excellente conservation de ces produits transportés. Collée sur l'emballage, la vignette...

Actualités Japon - Posté le 19/06/2013 à 08h00

...Hiyayakko

Hiyayakko

L’hiyayakko est l’une des recettes de tofu les plus répandues au Japon. Il consiste à servir du tofu froid accompagné de diverses garnitures. Ce plat se retrouve à la table de toutes les familles japonaises et pourtant, il est rarement proposé dans les bars à sushi et restaurants japonais

Cuisine japonaise - Posté le 18/06/2013 à 08h00

...Le Katsuobushi

Le Katsuobushi

Le Katsuobushi est préparé à partir de bonite séchée, fermentée, et fumée. Cette dernière est un poisson très apprécié en raison de sa forte concentration en acide inosinique lui conférant une saveur Umami. En séchant le poisson, cette saveur devient davantage marquée. Ceci explique pourquoi le katsuobushi fait partie des principaux...

Produits japonais - Posté le 17/06/2013 à 08h00

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Derniers avis de nos membres

estepeh
estepeh » Nikayo (Vincennes, Val-de-Marne)

très bon accueil toujours un mot gentils et une confiserie pour les enfants

Le 17/06/2013 à 16h43
davidschwalberg
davidschwalberg » Sushi's (Paris 17, Paris)

Un bon restaurant, notamment à emporter, car peu de places disponibles pour s'asseoir. Ils sont en plus assez compréhensifs pour personnaliser vos menus.

Le 14/06/2013 à 16h01
eric
eric » Tokyo Brunoy (Brunoy, Essonne)

Bonjour, excellent restaurant.

Le 14/06/2013 à 15h07
Zgoogdoudoumoussmid
Zgoogdoudoumoussmid » Sen'do Sushi (Bruguières, Haute-Garonne)

Cuisine artisanale exceptionnelle et produits frais! L’accueil est chaleureux et l'endroit super sympa. JE RECOMMANDE! ;)

Le 13/06/2013 à 20h08
sidonie
sidonie » Sakura Sushi (Montfermeil, Seine-Saint-Denis)

Ce petit restaurant peu cher est très accessible et le personnel vraiment sympa.

Le 01/06/2013 à 17h28

Dernières questions des membres

Thibaut

Meilleurs sushis bars de Tokyo

Hello à tous, je suis en train de réfléchir sérieusement à prendre mes prochaines vacances au Japon. Outre le pays que j'ai vraiment envie de découvrir, j'aimerai beaucoup...

Posté par Thibaut, le 22/04/2013 à 00h29 - 0 réponse

arnaudl

Assaisonnement de la salade de choux?

Bonjour à tous, petite question, ma femme a de sérieuses intolérances alimentaires, notamment aux oeuf, et au soja. Et à chaque fois que nous allons à restaurant Japonais, nous nous...

Posté par arnaudl, le 17/04/2013 à 12h09 - 2 réponses

coriandre

Algues et santé

Les algues sont-elles vraiment bonnes pour la santé? De plus, j'ai lu que beaucoup d'algues étaient importées du japon, n'y a-t-il pas un risque pour la santé?

Posté par coriandre, le 17/04/2013 à 14h42 - 2 réponses

Melissa

Jiro maître sushis

Bonjour à tous, Je pars à Tokyo le mois prochain, et je viens de voir le film "Jiro - Dream of sushis" sur le maître sushi Jiro à Tokyo. Par contre, je suis deg', parce que...

Posté par Melissa, le 17/04/2013 à 14h25 - 1 réponse

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